Vorratsbrötlespeicher - Rezept für LM?

Hallo zusammen

Ich back nun seit drei Jahren regelmäßig mit Sauerteig und probiere mich seit einiger Zeit auch mit Livieto Madre.

Ich bin auf der Suche nach einem guten Rezept für Weizenbrötchen mit und ohne Korn wo ich entweder die Teiglinge einfriere oder das gebackene Brötchen einfrieren kann.